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当厨房的炉灶发生火灾时，商户厨房自动灭火装置，该装置通过温度探测器自动灭火。厨房自动灭火装置
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厨房火灾风险分析厨房火灾可能的情况：
油锅内的食用油因温度上升到自燃温度而燃烧，引起火灾；厨房炉灶漏油引发火灾；排烟罩或排烟道内积聚的油污遇到明火会着火。厨房的动植物油火是k级火，有自己的特点。灭火时应使用灭火剂。灭火机制应以化学灭火为主，其次是冷却功能。通常灭火剂为湿式或干式化学灭火剂，用水冷却。厨房自动灭火装置
食用油的燃烧特性：食用油的自燃温度比较高，一般在350 ~ 380。烹饪时一旦温度失控，太原厨房自动灭火装置，就会发生火灾；食用油在火灾后容易重新点燃。一旦发生火灾，食用油比其他可燃液体燃烧更快，2分钟后油面温度可达400。当食用油温度超过350时，会发生化学反应，产生自燃温度为65的可燃物。大量实验证明，只有当温度降到33以下，食用油才不会重新点燃。高温食用油对火灾的危险性，所以厨房火灾的灭火技术应该是先灭火后防复燃和降温。
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灭火装置可以自动或手动启动，---。厨房自动灭火装置
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厨房自动灭火装置是专为厨房炉灶设计开发的一种新型灭火设备。它主要由消毒剂储存容器、机械控制阀、氮气瓶、气瓶、紧急启动装置、气体切断阀、手动启动装置、减压器、声光报警器、烟道喷嘴和炉头组成。主要根据炉眼数量和烟道长度设计。厨房自动灭火装置
1.该装置是专门为酒店、餐厅、---、院校、超市、学校、商场、企---等餐厅的厨房设计的。
2.该设备配有自动检测组件，可全天候监控。当炉子发生火灾时，灭火装置可以自动或手动启动，。
3.该装置采用机械驱动，避免了电压和电路引起的控制故障和误操作。
4.该装置设计结构合理实用，外形美观大方。安装不占厨房基础，只占很小的空间。
5.喷嘴的数量和位置灵活，可以根据实际使用情况确定。
6.该装置可提供信号传输到中央控制室报警(不包括线路方向)。
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厨房灶台自动灭火系统的工程设计，需要具备相关设计---的单位。在设计中应提供厨房设备的布局、烟罩和烟道的方向。如果是已经在使用的厨房，---在进行设计前应进行现场调查。而且还需要得到水、电、暖通等人士的配合。
厨房自动灭火设备选用的重要部件，应由固定灭火系统和耐火部件---检验中心检测合格。消防系统的施工图设计文件，必须经当地消防---机构---或抽查，厨房自动灭火装置厂家，经---批准后方可施工。有重大设计变更的图纸必须由原设计单位修改，修改后必须报原审核------后方可施工。厨房设备、冷却水进口和电源出口安装---后，施工队方可进场安装。厨房自动灭火系统选用的重要部件，应经固定灭火系统和耐火部件---检验中心检测合格。厨房自动灭火装置
厨房烟雾着火了。厨房一年到头都要处理煤和煤气的火灾。因为它所在的地方的特殊性，它的环境一般比较潮湿。在这种情况下，燃料燃烧时产生的不均匀燃烧产物和油气蒸发产生的油烟容易积聚。久而久之，就会形成一定厚度的可燃油层和粉层，粘附在墙壁、烟道、油烟机表面。如果不及时清理，可能会引起油烟火灾。
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