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厨房火灾的灭火工艺，应采用先灭火后防止复燃冷却。厨房灭火设备
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厨房火灾一旦发生扑救比较困难，原因就在于：厨房中容易发生火灾一般为锅中热油发生燃烧，为液体火灾，燃烧迅猛，火势蔓延迅速。常规灭火设施如干粉灭火器、---灭火器只能扑灭表面火，不易扑灭，消防使用的灭火装备，很难深入接触到着火部位，灭火非常困难；厨房空间狭小。
当厨房灶台设备、锅具内的食用油或集油烟罩、烟道内的油垢达到自燃点，发生自燃，火焰产生的热量达到感温器动作设定值(持续时间5～10s)时，厨房灭火设备控制器会发出声光报警。自动输出信号切断加热气源和厨房设备电源，然后启动系统电磁阀，刺破贮气瓶容器阀的膜片。厨房灭火设备
气体通过连接管路推动灭火剂贮瓶里的食用油灭火剂，经管路从喷嘴喷出，并与着火的食用油发生皂化反应，形成覆盖层，厨房灭火设备装置，隔绝空气，将燃烧的食用油扑灭。厨房的动植物油火灾为k类火灾，其火灾有自身的特点，灭火应采用灭火剂，灭火机理应是化学灭火为主。并随后伴有冷却功能，通常采用灭火剂是湿式或干式化学灭火剂，水冷却。
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厨房自动灭火系统维护。厨房灭火设备
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厨房灭火系统驱动气体应为惰性气体，应为氮气。当驱动气体储存容器的充填压力不应大于6.0兆帕时，必须采取安全保护措施。喷嘴应设有避免灰尘或油脂梗塞喷孔的防护安装，防护安装应在喷放灭火剂时翻开。厨房自动灭火安装感温器采用电启动时，导线应采用阻燃线管或金属套管维护，且不应暴露在与火焰直接接触的部位;感温器采用易熔合金等机械启动方式时，拉索应采用不锈钢多股绳。除温感元件外露外，拉索应采用经内外防腐处置的钢管维护，拉索转弯处应采用导向滑轮。厨房灭火设备
厨房灶台油锅温度到达360-366℃时，油锅里的油开端自燃，短时间内温度到达400℃以上。当熄灭的火焰产生宏大的热量使烟罩内，温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火安装。
厨房烹饪设备自动灭火系统的维护区是指一组热厨加工设备，晋中厨房灭火设备，及所对应长度的油烟罩和排烟道进口至烟道防火阀处，共同组成的被维护区域。一组热厨加工设备能够用一套厨房烹饪设备自动灭火系统维护，一套缺乏时可由多套厨房烹饪设备自动灭火系统纵向分区维护。
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燃气灶引发的事故大多是产品要么没有维修安装，没有熄火，要么使用了极差的点火器。熄火维修安装用于自动关闭气源，防止漏气。自动灭火的维护安装是家里用气过程中稳定安全的一道防线。假设没有这样的安装，当你烧水或者煮汤的时候，如果不小心洒了，把火灭了，没人看.风险难以置信。
1.应购买、优的产品，厨房灭火设备厂家，炊具应符合相关标准。
2.购买时要看燃烧器上有没有感应探头，感应探头下面要有熄火保养安装。当火焰熄灭时，如果燃气灶能在60秒内自动切断燃气，则为合格产品。如果商店不提供点火，你买回家后可以自己鉴定，先把煤气炉点着，厨房灭火设备厂家价格，然后把火吹灭。如果能听到“---”，说明自动熄火维修安装启动，阀门已经关闭。厨房灭火设备
3.购买时，注意产品包装盒上是否有消费---号，并明确标明燃气灶适用的燃气品种、燃气额定压力、生产厂家名称和消费日期。
4.家用燃气器具在正常运行条件下的使用寿命一般为8年，到期后应及时更换，以免家中留下安全---。
当厨房设备中的食用油、油渍和油渍在明火的情况下被扑灭时，排烟罩内的温度会由于产生的热量很大而迅速上升。当温度由感温检测机构的感温片设定时，温度传感器会自动关闭，安装中的机械控制阀会翻转。
当机械驱动器自动关闭风扇时，自动切断燃油供应，同时安装厨房设备的电源，会自动向消防中心发出声光报警信号。通过破坏控制阀撞针内---的隔膜释放高压气体，带动灭火剂储存瓶喷出水雾灭火。
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