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厨房自动灭火装置的相关内容
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从餐饮场所厨房和排油烟管道火灾发生的成因来看:一是油锅惹祸;二是厨房间电气线路受厨房的高温油烟熏、烤老化引火。而因油锅惹祸而发生火灾的无外乎以下几种原因。
原因之一:在烹炸物料时由于锅里油过多,投放物料时体积超过锅的容积,而造成食油溢出锅.遇炉火喷然,燃烧的火焰受排油烟机的引力带到排烟罩上,此时排烟罩上堆积的油垢早已在炉火点燃时就开始“热身”,遇烟机提升上来的火焰迅速燃烧,并且如接力赛般传递到排烟机的纵深处。厨房自动灭火装置
原因之二:烹炸人员在烹制时违反操作规程,埋在火未关闭的情况下离开操作现场,造成油温不断升高,达到燃点而燃烧。火焰通过排油烟机提升到烟罩使火势迅速蔓延酿成火灾。
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在自动喷水灭火系统中,厨房灭火设备的喷头负责探测火灾、启动系统和喷水灭火,是系统的关键部件。喷头有多种不同的分类形式。
1、按有无释放机构分类为闭式和开式的分类
2、按喷头流量系数分类,包括k=55、80、115等,其中k=80的称为标准喷头。
3、按安装方式分类,山西太原厨房自动灭火装置,有下垂型、直立型、普通型和边墙型喷头。厨房自动灭火装置
报警阀是自动喷水灭火系统中接通或切断水源,并启动报警器的装置。在自动喷水灭火系统中,报警阀是---的组件,其作用有三:接通或切断水源、输出报警信号和防止水流倒回供水源、以及通过报警阀,可对系统的供水装置和报警装置进行检验。报警阀根据系统的不同分为湿式报警阀、干式报警阀和雨淋阀。
厨房灭火设备闭式系统的类型较多,基本类型包括湿式、干式、预作用及重复启闭预作用系统等,用量多的是湿式系统。在已安装的自动喷水灭火系统中,有70%以上为湿式系统。
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厨房灭火装置的安装应考虑各个功能应具备的环境
厨房灭火装置小编知道由于厨房的可燃物较多,厨房自动灭火装置维保,所以燃烧起来就比较快,我们想要灭火的话,其实还是先从刚开始烧的时候灭比较的容易。
锅盖:当锅里的食用油因温度过高着火时,千万不要惊慌失措,更不能用水浇,否则燃着的油就会溅出来,引燃厨房的其他可燃物。厨房灭火设备小编建议您应该关掉气源,然后盖上锅盖,可以使火熄灭。如果没有锅盖,手边他东西如盒等只要能起覆盖作用的都行,甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。厨房自动灭火装置
因此,为阻止火灾沿排烟道向上蔓延,在集油烟罩上部排烟道的入口4—5m处,应增设动作温度为150℃的防火阀。由于厨房排烟道的横截面积不大,为阻止火灾沿排烟道蔓延,在排烟道.高处应增设洒水喷头,该洒水喷头可采用流量系数k=80的开式喷头;如果排烟道的垂直高度较大,宜每隔10—15m再增设1只洒水喷头。
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